Title: नकली पनीर सूरत 2025: Surabhi Dairy से 955 किलो जहरीला पनीर जब्त – बड़ा खुलासा
Description: सूरत में Surabhi Dairy पर छापा, 955 किलो नकली पनीर बरामद। FSL रिपोर्ट में खतरनाक ग्लेशियल एसिटिक एसिड की मिलावट की पुष्टि। रोज 200 किलो “धीमा ज़हर” बाजार में पहुंच रहा था।
Focus Keyword: नकली पनीर सूरत
Permalink: https://www.vartawave.com/nakli-paneer-surat-2025
नकली पनीर सूरत घोटाला 2025: Surabhi Dairy पर सबसे बड़ा एक्शन
गुजरात के सूरत शहर में नकली पनीर का अब तक का सबसे बड़ा कांड सामने आया है। खाद्य सुरक्षा विभाग (FSSAI) और सूरत म्युनिसिपल कॉर्पोरेशन (SMC) की टीम ने संयुक्त कार्रवाई करते हुए **Surabhi Dairy** की दो यूनिट्स पर छापा मारकर लगभग 955 किलो नकली पनीर जब्त कर लिया। यह पनीर बाजार में रोजाना सप्लाई होता था, जिसे जांच में “स्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरा” बताया गया है।
खटोदरा क्षेत्र के सोरथिया कंपाउंड स्थित इस डेयरी पर लंबे समय से मिलावट की शिकायतें मिल रही थीं। जांच के बाद अधिकारियों ने पाया कि यहां प्रतिदिन करीब 200 किलो नकली पनीर तैयार किया जा रहा था, जिसे होटल, ढाबा, मिठाई की दुकानों और थोक विक्रेताओं को बेचा जाता था।
सबसे shock करने वाली बात यह सामने आई कि इस पनीर में ग्लेशियल एसेटिक एसिड जैसे खतरनाक रसायन का उपयोग किया जाता था, जिसे विशेषज्ञों ने “धीमा ज़हर” (Slow Poison) बताया है। ऐसी मिलावट शरीर के लिए अत्यंत हानिकारक है और गंभीर स्वास्थ्य समस्याएँ पैदा कर सकती है।
SMC की टीम ने दोनों यूनिट्स को तुरंत सील कर दिया है और मौके से बड़े पैमाने पर मिलावटी चीज़, नकली फैट, दूध पाउडर और रसायन भी बरामद किए हैं। इसके अलावा उत्पादन में इस्तेमाल होने वाली कई मशीनें और पैकिंग सामान भी कब्जे में लिया गया है।
नकली पनीर सूरत – स्वास्थ्य पर भयावह खतरा
ग्लेशियल एसेटिक एसिड और सिंथेटिक फैट के इस्तेमाल से बने ऐसे नकली पनीर से ये गंभीर नुकसान हो सकते हैं:
- भारी फूड पॉइजनिंग
- आंत और पेट की सूजन
- लिवर और किडनी को नुकसान
- बच्चों और बुजुर्गों में इम्यूनिटी कम होना
- ब्लड प्रेशर और एसिडिटी की समस्याएँ
FSL रिपोर्ट में यह भी सामने आया कि पनीर में आवश्यक दूध की चर्बी (Milk Fat) बेहद कम थी, जबकि इसमें सिंथेटिक कंपाउंड और रसायनों की मात्रा ज्यादा पाई गई।
अधिकारियों ने बताया कि Surabhi Dairy के खिलाफ खाद्य सुरक्षा कानून (FSSAI Act) की गंभीर धाराओं में मुकदमा दर्ज किया जा रहा है। दोष सिद्ध होने पर लाइसेंस रद्द होने के साथ भारी जुर्माना और जेल दोनों की संभावना है।
सूरत नगर निगम ने पूरे शहर में अचानक निरीक्षण अभियान भी शुरू कर दिया है, जिसमें 300 से अधिक खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच की गई। कई दुकानों में स्वच्छता और सुरक्षा मानकों का पालन न करने पर कार्रवाई की जा रही है।
उपभोक्ताओं को सलाह दी गई है कि सस्ता या ब्रांड-लेस पनीर खरीदने से बचें और संदिग्ध पनीर बेचने वाले दुकानदारों की तुरंत शिकायत करें।
Surabhi Dairy केस की आगे की कार्रवाई, कोर्ट अपडेट और अंतिम FSL रिपोर्ट आने के बाद नई जानकारी VartaWave पर सबसे पहले दी जाएगी।
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लेखक: Suraj Pandey